コンセプト

当店は、国産の小麦粉とバターミルクを使った、焼きたて「バターミルク・パンケーキ」を提供しております。

「バターミルク」とは、 生クリームからバターを作ったあとにできる低脂肪のミルクのことです。

欧米では、お菓子やパンの材料としても使われています。 パンケーキの生地にいれると、ふわふわっと優しいミルク風味の美味しいパンケーキが出来上がります。当店では製粉会社のご協力で国産の良質なバターミルクを入手して使用しています。

ほかにも、米粉を使うなど独自の配合で、軽い食感のパンケーキを実現しました。 甘さも控えめだから、何枚でも食べられちゃうんです!!

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